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マギー キッチンサイエンス 食材から食卓まで 人気・おすすめ｜万能タイプ・プレゼント向けにぴったり 魅力的価格 スムーズ配送 すぐ発送・すぐ到着の詳細情報
商品説明
食材の科学と料理の法則を解説した、家庭の料理学事典の決定版。
- タイトル: マギー キッチンサイエンス 食材から食卓まで
- 著者: Harold McGee
- 翻訳者: 香西みどり, 北山薫,北山雅彦
- 内容: 食材の科学と料理の法則について解説した本
- ISBN: 978-4-320-06160-6
#家庭の料理学事典#食材の科学#料理の法則#マギーキッチン
食材の分類ごとに科学的な見解がなされております。
「なぜ？」「どうして？」がわかると料理の幅が広がります。
食の研究を深めたい方にオススメ！
まさに「食のバイブル」の一冊です。
ご覧いただきありがとうございます。
- タイトル: マギー キッチンサイエンス 食材から食卓まで
- 著者: Harold McGee
- 翻訳者: 香西みどり, 北山薫,北山雅彦
- 内容: 食材の科学と料理の法則について解説した本
- ISBN: 978-4-320-06160-6
#家庭の料理学事典#食材の科学#料理の法則#マギーキッチン
食材の分類ごとに科学的な見解がなされております。
「なぜ？」「どうして？」がわかると料理の幅が広がります。
食の研究を深めたい方にオススメ！
まさに「食のバイブル」の一冊です。
ご覧いただきありがとうございます。
商品情報
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし","subname":"細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
|---|
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